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CraftBeef

Unser Familienbetrieb, mit dem Hausnamen „die Brandstatt“, ist seit vier Generationen in unserem Besitz. Diese seit 18 Jahren rein biologisch bewirtschafteten, 29ha großen Weiden und Wälder sind die Heimat unserer Hochlandrinder. Nachhaltig, traditionell und mit viel Handarbeit entsteht so Craft Beef.

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Über Uns

Wir lieben unsere urigen und gutmütigen Tiere. Die Haltung ist traditionell und ressourcenschonend. Die Schlachtung erfolgt stressfrei nach kurzem Transport. Wir bieten bestes Rindfleisch ökologisch nachhaltig, traditionell, fair und schonend für das Tier.

Ribeye Steak
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In unserem Shop kannst du dein gewünschtes Paket, Steak & Edelteile bestellen. Wir reservieren es für dich bis zu unserem Abholtag. Deine Bestellung kannst du dir gegen Bezahlung an unserem Abholtag abholen. Wir freuen uns dich an diesem Tag bei uns am Hof begrüßen zu dürfen und dir zu zeigen, wo dein Fleisch herkommt.

Prime Beef Special - Steak von der alten Kuh?

Unser Shop ist vorübergehend deaktiviert. Das liegt daran, dass wir diesmal einen Prime Beef Abholtag am 13.06.2026 von 09:00 – 17:00 Uhr machen.
In der Zwischenzeit arbeiten wir an einer Shop-Lösung sowohl für Craftbeef, als auch für Primebeef!

Was ist denn überhaupt Prime Beef?
Unsere Kühe leben viele Jahre lang im Herdenverband, kümmern sich dort um Ihre Kälber, genießen saftige Weiden, Sonne und Regen, Sommer wie Winter. Sie sind über Jahre hinweg unsere wichtigsten Mitarbeiter und wir sind unseren braven und gutmütigen Rindern einen Abschied voller Anstand und Würde schuldig. Deshalb schlachten wir diese Kühe selbst anstatt sie in den Großschlachthof zu schicken. Dann vermarkten wir das Fleisch als wunderbares Prime Beef an dich.

Guter Gedanke – Aber was ist das Besondere daran?
Nach Jahren der artgerechten Haltung auf unseren Weiden hat sich Ihr Fleisch unglaublich strukturiert. Es hat ein einen intensiven Rindfleisch Geschmack und eine einzigartige Fettstruktur. Eine schonende Schlachtung und eine 5-wöchige Reifung gewährleisten maximale Zartheit und hebt das Geschmackserlebnis. Prime Beef ist also maximaler Geschmack kombiniert mit Verantwortung und Tierwohl.

Cool – Und wo bekomme ich das?
Dieses besondere Fleisch gibt es nur 1x im Jahr in Form von klassischen US-Cuts, bewährten Rückenstücken und Burgern.Ein spezieller Fleischgenuss, den man nur bei uns bekommt.

Und zwar so:

  1. Auf den Button unten klicken -> Prime Beef Preisliste ansehen
  2. Einfach per Email an info@craftbeef.at deine gewünschten Fleischstücke bestellen
Prime Beef Preisliste ansehen