Craft Beef Shop

In unserem Shop kannst du dein gewünschtes Paket oder Steak Cuts bestellen und wir reservieren es für dich bis zu unserem Abholtag. Deine Bestellung kannst du dir gegen Bezahlung an unserem Abholtag abholen. Dieser wird dir, sobald er feststeht, via Mail mitgeteilt. Wir freuen uns dich an diesem Tag bei uns am Hof begrüßen zu dürfen und dir zu zeigen, wo dein Fleisch herkommt. Wir bieten KEINEN VERSAND und auch KEINE Möglichkeit DER ONLINEBEZAHLUNG!

Schlachtung: Anfang April

Abholtag: Ende April

Produkte verfügbar 22 von 113 Produkten

Grillpaket 3kg

Für den Grillmeister ist das Rind eine Möglichkeit, seine Gäste auf einem andren Level zu verwöhnen. Selten bekommt man diese Stücke in einer solchen Qualität. Damit seit ihr für Bürger, Pulled Beef und Rinderrippen bestens aufgestellt.

Preis: € 78,00

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Genusspaket 5kg

Mit diesem Paket trägst du zu einer 100% Verwertung vom Tier bei und unterstützt uns bei unserem Projekt. Mit den Stücken für Suppe, Gulasch, Schmorgericht, Schnitzel und Faschiertem ist für jeden Geschmack etwas dabei.

Preis: € 115,00

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Ausverkauft

Lungenbraten 1kg

Dieses Stück gilt als besonders zart und als „Gusto-Stück“, bei unseren Tieren wird dieser Muskel nämlich kaum beansprucht, sodass das Filet sehr zart, mager und saftig bleibt.

Preis: € 70,00

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Rostbraten 1kg

Ein Stück Fleisch aus dem hinteren Rücken vom Rind, welches sehr schön marmoriert und ausgesprochen saftig ist. Unter anderem wird aus diesem Stück auch das „Rib Eye“, das „T-Bone-“ und „Porterhouse-Steak“ geschnitten.

Preis: € 53,00

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Beiried 1kg

Wenn international von der „Lende“ die Rede ist, meint der Kenner die Beiried, die im Idealfall eine schöne weiße Fettabdeckung und eine zarte Marmorierung des Muskelfleisches aufweist.

Preis: € 53,00

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Tafelspitz 1kg

Kaiser Franz Joseph verhalf dem gekochten Rindfleisch zu großer Popularität, indem er es zu seinem Leibgericht erklärt hat.

Preis: € 35,00

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Federl 1kg

Ein Geheimtipp ist das „Hintere Ausgelöste“ vom Rind, das ist jenes Stück, dass zwischen Hals und Rostbraten liegt. Die Wiener sagen auch „Federl“ dazu. Als Ganzes mit Fleur de Sel leicht vorgesalzen auf den Grill damit, oder winterbedingt in die Grillpfanne.

Preis: € 35,00

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Hüftsteak 1kg

Medium gegrillt oder gebraten sind sie wunderbar saftig und aromatisch. Das Hüftsteak ist eine super alternative zum Rumpsteak.

Preis: € 53,00

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Knochen 1Pkg

Verwende unsere Knochen für die Zubereitung einer klassischen & kräftigen Rindssuppe.

Preis: € 1,00

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Porterhouse Steak 1kg

Wer T-Bone mag, wird das Porterhouse Steak lieben. Es vereint das Beste vom Rind: das Roastbeef und ein großes Stück vom Filet. Getrennt durch einen Knochen, der für zusätzliches Aroma sorgt steht das Porthouse für unglaubliche Vielfalt im Genuss.

Preis: € 65,00

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Ribeye Steak 1kg

Das Entrecôte oder im Englischen Ribeye-Steak genannt, stammt aus dem vorderen Rücken des Rindes und gilt als das „Steak der Kenner“, das im klassischen Steakhaus auf keiner Karte fehlen darf. Entrecôtes eignen sich hervorragend zum Kurzbraten.

Preis: € 57,00

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Tomahawk Steak 1kg

Der Tomahawk Steak Cut stammt aus dem vorderen Rücken des Rinds und besteht aus dem kompletten Rippenknochen und dem anhänglichen Fleisch. Je nachdem wie dick dieser Knochen ist, umso dicker fällt auch das Tomahawk Steak selbst aus.

Preis: € 55,00

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T-Bone Steak 1kg

Man sollte das T-Bone-Steak rechtzeitig aus dem Kühlschrank nehmen, damit es sich in Ruhe auf Zimmertemperatur (ca. 21 Grad) erwärmen kann.

Preis: € 59,00

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Flanksteak 1kg

Als Flanksteak bezeichnet man nach französischer Teilung als Bavette de Flanchet. Es wird aus der Dünnung unterhalb des Rinderfilets abgetrennt. Für die Zubereitung bietet sein Medium rare an.

Preis: € 40,00

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